Тарт Татен "Изюмительный":)

Тесто разморозить и вырезать из него круг, диаметром формы, в которой будет выпекаться пирог.

Яблоки очистить от кожуры и серцевины. Порезать на четверти.

В форме растопить сливочное масло.

Добавить сахар и постоянно помешивая варитиь карамель.

Уварить карамель до светло-золотистого цвета.

В полученную карамель выложить яблоки выпуклой стороной вниз.

Поставить форму с карамелью и яблоками в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.

По истечение времени, достать форму с яблоками и добавить к ним промытый и высушенный изюм.

Накрыть начинку тестом. Немного подтолкнуть края теста под начинку.

Увлажнить тесто водой (я пользуюсь обычным пульвелизатором для белья или цветов).

Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 40 минут).

Готовый пирог достать из духовки и дать остыть до теплого состояния. После этого перевернуть форму на тарелку. Приятного аппетита!