Яблочный пирог с миндалем и финиками (со злаковыми хлопьями)

Взбить яйца. Добавить йогурт и масло. Если не сильно - добавьте еще муки или хлопьев.

Яблоки почистить от кожуры и сердцевины. Порезать пополам и уложить срезами на дно формы. В форму предварительно застрелить бумагу и дно и стенки смазать растительным маслом.

В дырочки яблок положить финики.

Миндаль немного измельчить.

Посыпать на яблоки.

...

Просеять муку с разрыхлителем и крахмалом. Добавить хлопья.

Перемешать. Должно получится тесто как на кекс, густоватое. Если сильно - можно долить молока.

Вылить тесто поверх яблок и отправить в разогретую духовку до 170 с. Выпекать более часа. Готовность проверять зубочисткой или деревянной палочкой.

Остудить пирог в форме. Потом вытащить из формы. Снять бумагу. Порезать на порции.

Я делала в форме 22 см и он у меня получился горкой. В следующий раз буду брать форму побольше. Хотя он очень хорошо пропекся и не треснул.

Полить кленовым сиропом. Пирог получается "мокрым" по структуре. тяжелым и сытным. Приятного аппетита!