Мягкое овсяное печенье с курагой и финиками. Tescoma

Сухофрукты вымойте и залейте кипятком на 15-20 минут (либо прокипятите 5 минут на огне).

Курагу пюрируйте с помощью погружного блендера без отвара, финики очистите от косточек и нарежьте небольшими кубиками. (Размокшие финики режутся плохо, поэтому я их просто…с удовольствием покромсала :))) ).

Маргарин растопите, смешайте с сахаром, пряностями.

Добавьте пюрированную курагу и порезанные финики.

Добавьте 4 ст.ложки отвара от сухофруктов.

Всыпьте геркулесовые хлопья, муку с содой и замесите мягкое тесто. Тесто выходит как песочное. Если шар получается плохо – добавьте еще муки. Тесто практически не липнет к рукам.

Противень смажьте маслом или застелите пекарской бумагой. Сформируйте плоские печенюшки, скатывая сначала тесто в шарик с грецкий орех, а потом придавливая печенье в ладошке. Толщина печенья примерно 1 см.

Выпекайте в разогретой до 170-190 градусов духовке 23-28 минут. Готовые печенюшки слегка пружинят при надавливании пальцем. Приятного вам аппетита!