"Крымские" или Печёные Чебуреки
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука4г
- сахар1ч. л.
- соль2щепотка
- подсолнечное масло8ст. л.
- вода1мл
- водка1ч. л.
- перец черный1щепотка
- куриный фарш250г
- говяжий фарш250г
- куркума1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки87.27г96.97% от дневной нормы
- Жиры190.39г237.99% от дневной нормы
- Углеводы12.16г4.05% от дневной нормы
- Калории2137.9кКал89.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В воде растворить сахар и соль. Муку просеять горкой в чашу, сделать углубление. В него влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку, чёрный молотый перец и замесить тесто.
- Шаг 2
Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать. Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать.
- Шаг 3
Приготовить начинку. Фарш обжарить до полуготовности. Лук порезать полукольцами и добавить в фарш. Посыпать обильно специями. Жарить до готовности.
- Шаг 4
Тесто раскатать в пласт, толщиной ~2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги d=15 см.
- Шаг 5
На 1/2 каждого круга положить 1,5 ст.л. фарша, соединить края и хорошо защипнуть.
- Шаг 6
По краю чебурека при помощи вилки сделать окантовку, прижимая вилку к тесту. Сверху чебуреки смазать зазарочкой, оставшейся после жарки фарша.
- Шаг 7
Печь при 200 градусах до готовности.
- Шаг 8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Начало: Все мы знаем, что жареное не очень полезно для нашего организма... Ииии продолжение: Фарш обжарить до полуготовности. Лук порезать полукольцами и добавить в фарш. Посыпать обильно специями. Жарить до готовности... Как то не стыкуется, на диетические уже не похоже.
Что-то я не припоминаю в Крыму таких чебуреков:O,даже во всех чебуречных они жареные,а печеные-караимские,так они из слоеного теста делаются
Приготовила - очень вкусно, правда, не так запечено как у вас (на фото видно):)) Спасибо!
Супер! Немного меньше каллорий, малая будет в восторге, она очень любит подобный род теста)
Спасибочки за рецепт! Запеченые - это хорошо! Голосую 41-я)