Закусочные слоеные рулетики с рыбой, капустой и яйцом

Приготовим начинку… Кстати, с этой начинкой получаются великолепные пирожки и пироги!!! Итак… Для этого капусту мелко нашинковать…

Лук порезать как можно мельче… можно измельчить в блендере, комбайне или просто потереть на терке…

На растительном масле обжаривать капусту и лук на среднем огне под крышкой до готовности, 15-20 минут… За 5 минут до готовности добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и зелень… Остудить…

В охлажденную капусту добавляем тунец, разобранный на маленькие кусочки…

… а затем яйца, отваренные вкрутую и мелко порезанные…

Теперь займемся тестом. Разморозить его и аккуратно разрезать на крупные прямоугольники. У меня было два пласта теста, каждый я разрезала на 4 части… Слоеное тесто не любит, когда его мнут и сильно раскатывают, поэтому относитесь к нему очень бережно, раскатывайте очень осторожно, с любовью! Тогда оно ответит вам взаимностью и изделия получатся удивительно нежными и пышными…

На каждый квадрат теста выкладываем начинку…

Тесто заворачиваем по бокам…

А затем закручиваем в рулет…

Выкладываем рулетики на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз…

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10-20 минут (в зависимости от духовки, у меня ушло 15 минут) до золотистого цвета… Как только вы поставили противень в горячую духовку, то быстро 5-6 раз обрызгать из пульверизатора стенки духовки и сами рулеты и сразу закрыть дверцу…

После выпечки дать рулетикам остыть, и осторожно (они очень нежные, просто воздушные) переложить на блюдо. Все, можно кушать! Приятного аппетита вам и вашей семье!!!

А вот кто-то уже кушать начал;))