ZUCCOTTO (Цукотто) - торт-купол
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- бисквит1шт.
- сливки 33–35%33мл
- шоколад черный горький180г
- вода100мл
- сахар2ст. л.
- ром50мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки61.29г68.10% от дневной нормы
- Жиры107.11г133.89% от дневной нормы
- Углеводы472.73г157.58% от дневной нормы
- Калории3217.66кКал134.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испечь бисквит по Вашему любимому рецепту (у меня 6 яиц, 1 ст.сахара, 1 ст. муки). Остудить. Разрезать вдоль на 3 части.
- Шаг 2
Сварить сироп: смешать воду, ром, сахар, довести до кипения и варить пару минут. Остудить.
- Шаг 3
Миску объемом 2 литра застелить пищевой пленкой.
- Шаг 4
Выложить дно и бока миски кусочками бисквита (используя только 2 части).
- Шаг 5
Пропитать бисквит сиропом.
- Шаг 6
Шоколад растопить на водяной бане и остудить до комнатной температуры.
- Шаг 7
Половину сливок взбить до устойчивых пиков.
- Шаг 8
Аккуратно, по чуть-чуть, подмешивать сливки к растопленному шоколаду.
- Шаг 9
Полученным кремом обмазать бисквит, оставляя серединку пустой. Поставить в холодильник на полчаса для застывания.
- Шаг 10
Взбить оставшиеся сливки до устойчивых пиков. Орехи крупно порубить, смешать со сливками.
- Шаг 11
Полученным кремом наполнить торт.
- Шаг 12
Третий корж пропитать сиропом и уложить сверху. Накрыть пищевой пленкой и поставить торт в холодильник минимум на 2 часа.
- Шаг 13
Охлажденный торт перевернуть на тарелку, снять миску и пищевую пленку, посыпать какао или украсить по желанию. Смачного!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Танюша!!! вернулась со словами благодарности и фотоотчетом!!!!!! это просто безумство! вкусняшка !)))))))))))))))) на новогодних праздниках делала два раза!!! один из вариантов сделала белую начинку с мягким сыром, типа филадельфия, добавила сахарную пудру, взбила и перемешала с орешками......... ням-ням-ням!!!!!! p.s. а имя у Вас просто супер - Танюша!!!!!!! у меня младшая дочка тоже Танюша!!!!! с праздниками Вас!!!
Танюш, прилагаю фотоотчет. Очень понравился вкусный купол, вариантов может быть множество! Спасибо за рецепт! :)))
ой какая тут вкусняшка, а я пропустила :) с Рецептом дня заслуженным !!!! :)
Милая с РД! (прости,что поздно(()
Замечательный торт-праздник!