Теплый картофельный салат с телятиной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- картофель300г
- говядина300г
- сливочное масло40г
- горчица1ст. л.
- петрушка2
- соус1по вкусу
- яичные желтки1шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки67.33г74.81% от дневной нормы
- Жиры79.3г99.13% от дневной нормы
- Углеводы59.36г19.79% от дневной нормы
- Калории1207.36кКал50.31% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и мясо отварить в подсоленной воде и охладить. Отлить 0,5 стакана мясного бульона- это для соуса.
- Шаг 2
Картофель порезать крупными кубиками, мясо разобрать на волокна.
- Шаг 3
На маленьком огне обжарить лук со сливочным маслом до прозрачного состояния. Не пережарить!!
- Шаг 4
Теперь надо добавить желток так, чтобы он не сварился. Для этого сковородку снять с огня, добавить 3ст.л. бульона, перемешать, ввести желток, перемешать,вернуть на огонь и интенсивно помешивая, довести соус до загустения.
- Шаг 5
я использую вот такую горчицу
- Шаг 6
Добавить горчицу,
- Шаг 7
бульон,посолить поперчить,довести до кипения, снять с огня и добавить мелко порезанную петрушку
- Шаг 8
оливки разрезать на половинки и добавить к мясу и картофелю.
- Шаг 9
Добавить соус, перемешать и можно подавать на стол.
- Шаг 10
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Диана, большое спасибо за рецепт,очень интересный салатик!!!
Дианочка, привет! Угадай, что у меня сегодня было на ужин...:) Правильно, Теплый картофельный салат с телятиной!!! Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт! Как думаешь, а если вместо оливок огурцы маринованные положить...? /Фото добавила/
Дианочка, хороший рецепт, голосую!))
Дианочка, салатик ну очень понравился, беру в кк и голосую!
44-ая за оригинальным салатиком!:)