Завтрак для любимого

Разрезать сосиску вдоль пополам, но не до конца — оставить краешек длиной в 1,5–2 см.

Есть 2 варианта приготовления сосисочного сердца:<br /> 1) вывернуть концы сосиски наружу и соединить их с противоположной стороны, скрепив зубочисткой — получилось сердце;<br /> 2) скрепить зубочисткой концы внутрь сосиски (как у меня на фото).

Главное, чтобы сердце ровно лежало на плоской поверхности, не скручиваясь и не задираясь по бокам. Разогреть сковороду на умеренном огне, растопить сливочное масло в растительном. Положить сосиски на сковороду и подрумянить с одной стороны в течении 1–2 минут.

Переверните сердце и влейте в каждое по яйцу. Если немного белка вытечет наружу, не страшно, потом уберем (обрежем). Желток и часть белка должны оставаться жидкими (желательно, но не обязательно). Слегка посолить. Готовое сердце выложить лопаткой на тарелку.

Можно украсить сердце кетчупом, зеленью, кукурузой, картошкой фри.