Блинчики с мясом для друзей,команды ЕД и всех участников сайта

Муку просеять.В миску или кастрюльку разбить яйца,добавить соль,растительное масло,хорошо перемешать с помощью венчика,добавить стакан молока и опять перемешать венчиком.

Теперь отмерим муку,понемногу добавим яично-молочную смесь и хорошо перемешаем,что бы не было комков.При необходимости подливаем еще молока.Тесто должно быть как густая сметана.К густому тесту понемногу добавим оставшееся молоко,хорошо перемешаем венчиком.

Выпекаем блинчики на хорошо нагретой сковороде с двух сторон.

Приготовим начинку.Мясо пропустить через мясорубку,мелко нарезать репчатый лук.На растительном масле обжарить до прозрачности лук,затем добавить фарш и обжарить до готовности,но не пересушить.Остудить,добавить зелень,сырое яйцо,поперчить и посолить и хорошо перемешать.

На половину блинчика выкладываем начинку.

И свертываем рулетиком.

Берем форму для запекания.Выстилаем пергаментом,затем блинами(так блинчики не пригорают )и на блины нанесем немного сливочного масла.

Затем выкладываем блинчики,сверху тоже немного сливочного масла(если хотите можно и больше),накрываем блины пергаментом и сверху хорошо закрываем фольгой.

Духовку нагреть до 160градусов,запекать блинчики 30-35 минут.Приятного вам аппетита!