Мраморный гугельхупф (Gugelhupf)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло250г
- сахар250г
- ванилин1упаковка
- мука350г
- разрыхлитель3ч. л.
- яйца куриные4шт.
- ром2ст. л.
- молоко250г
- какао-порошок3ст. л.
- какао2ст. л.
- сметана3ст. л.
- глазурь1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки96.4г107.11% от дневной нормы
- Жиры272.65г340.81% от дневной нормы
- Углеводы545.39г181.80% от дневной нормы
- Калории5113.16кКал213.05% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое масло и сахар взбить миксером до бела. Добавить ванилин и ром.
- Шаг 2
Желтки отделить от белков. В маслянно-сахарную смесь ввести по одному желтки. Все взбить.
- Шаг 3
Добавить просееную муку с разрыхлителем.
- Шаг 4
Влить молоко.
- Шаг 5
Белки взбить в густую пену и все аккратно перемешать. Получится очень нежное воздушное тесто.
- Шаг 6
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить какао. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить сначало белую смесь, а затем шоколадну, провисти вилкой в разные стороны - для "мраморности". Выпекать около 50-60 минут при температуре 170 градусов.
- Шаг 7
Приготовить глазурь: смешать все ингредиенты, довести до кипения, при этом интенсивно помешивая. Немного остудить.
- Шаг 8
Полить остывший кекс полученной глазурью.
- Шаг 9
P.S. Форма для него вот так выглядит...
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Добавила фото,как и обещала!😊Еще раз спасибо!!!😊😋
Лиза,кекс,вкусняшка!!! 😋Получился отлично! Ни сухой,красивый,подойдет и для утреннего кофе и для праздничного стола!😊Фото приложу чуть позже!Спасибо!!!Ты, как всегда,рукодельница!!! pooh_lol😘
Liz,a etot keks vlajniy poluchaetca,? foto ochen nejnoye i shokoladnoyepooh_lol
Теста получилось много, кекс высокий, очень нежный. Мне не понравилась глазурь и на мой взгляд много рома, я его вкус очень явно различала:(Для гостей кекс простоват,но для домашнего чаепития самое то. Думаю, перемолотые орехи добавят "изюминки".
Быстро, просто и ооочень вкусно! Напоминает мамин пирог "Зебра"