Кулич с водкой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сахар2ст. л.
- вода60мл
- мука500г
- яйца куриные3шт.
- молоко80мл
- соль10щепотка
- водка2ч. л.
- сливочное масло100г
- растительное масло10г
Основные
Пищевая ценность
- Белки76.14г84.60% от дневной нормы
- Жиры118.25г147.81% от дневной нормы
- Углеводы405.16г135.05% от дневной нормы
- Калории3017.8кКал125.74% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ставим опару из дрожжей, сахара и муки. Когда опара поднимется,добавляем взбитые до бела желтки, сахар, тёплое молоко, соль, водку и оставшуюся муку. Замешиваем тесто в конце добавляем растопленное масло(но не в коем случае не горячее) Вымешиваем тесто, смазываем миску растительным маслом и ставим тесто в тёплое место. Когда тесто поднимется, добавляем взбитые белки. После того как вмешали белки, вымешиваем окончательно тесто, тесто где-то возьмёт ещё 300-400г муки. И снова ставим тесто под плёнку в тёплое место. Во время того как добавляете белки можно добавить цукаты, изюм, цедру лимона, орехи.
- Шаг 2
Форму для кулича смазываем растительным маслом и заполняем форму на 1/3 или формируем булочки.Смазываем яичным желтком. Булочки я выпекала 15мин при 200 градусов. Булку где-то 30мин на маленьком огне, чтобы не подгорело.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4
Да по-моему не так уж и хлопотно, хороший рецепт, а главное пропорции не на три килограмма муки👌
спасибо
2 - ая!:)
спасибочки:)