Творожный кулич
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука2стакан
- творог250упаковка
- дрожжи свежие1упаковка
- молоко0.5стакан
- сахар150г
- сливочное масло50г
- яйца куриные3шт.
- сахар ванильный1пакет
- изюм100г
- соль1щепотка
- коньяк0.5стакан
Основные
Пищевая ценность
- Белки8422.66г9358.51% от дневной нормы
- Жиры4568.66г5710.82% от дневной нормы
- Углеводы1526.23г508.74% от дневной нормы
- Калории82732.8кКал3447.20% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В подогретое молоко добавить дрожжи, 30 г сахара и 60 г муки, все хорошо перемешать. Я делаю это рукой, чтобы не было комочков. Поставить подходить опару в теплое место.
- Шаг 2
Яйца взбить с оставшимся сахаром и солью.
- Шаг 3
...
- Шаг 4
Творог протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
- Шаг 5
Изюм промыть водой и замочить в коньяке на 15 минут. Затем обсушить и обвалять в муке.
- Шаг 6
В протертый творог с маслом добавить взбитые яйца, опару и ввести муку. Вымесить тесто.
- Шаг 7
...
- Шаг 8
...
- Шаг 9
В готовое тесто подмесить обваленный в муке изюм.
- Шаг 10
Выложить тесто в подготовленные формы и поставить в теплое место на 30 минут, чтобы тесто немного подошло.
- Шаг 11
Выпекать в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 20 минут, затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще около 30-40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой. Остудить готовые куличи и покрыть глазурью.
- Шаг 12
Приятного чаепития!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Давно хочу попробовать кулич на твороге, но меня смущает, что верх опавший. Из-за чего это происходит? Влажное тесто?
Очень хорош в разрезе!
голос!
творожное все люблю,голосую😀
Викуля, рецепт себе записала! Попробую в следующем году творожный тоже сделать! Очень понравилась текстура в разрезе!👍 Голсоую 5-я😀