Кофейно-маковый торт

Приготовим кофейно ореховые коржи: Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до консистенции жирных сливок.

Отдельно растереть яйца и ввести порциями во взбитое масло.

...

...

Порциями добавить просеянную с разрыхлителем муку.

Кофе растворить в горячей воде и ввести в тесто.

Орехи порубить и добавить в тесто.

Тесто вылить в две подготовленные круглые формы диаметром 18 см

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Коржи остудить на решетке.

Приготовим маковые коржи: Отделить белки от желтков. Взбить белки, постепенно добавить сахар.

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

В смесь добавить просеянную муку.

Перемешать. Добавить мак, перемешать.

Вылить тесто в две подготовленные формы диаметром 18 см

Выпекать 15-20 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Остудить на решетке.

Приготовим крем: Растереть размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.

Затем порциями вводить сахарную пудру, продолжая взбивать крем.

Кофе растворить в горячей воде и взбить крем в пышный светлый крем.

Сборка торта: Вниз укладываем кофейный корж, смазываем его повидлом.

Сверху джема смазываем корж кремом.

Затем укладываем маковый корж. Сбрызгиваем пропиткой из разведенного кофе с ликером.

Затем слой крема. Снова кофейный корж – абрикосовый джем – крем. Затем Маковый корж – пропитка – крем. Торт обмазать кремом со всех сторон.

Украсить по собственному желанию. Я обсыпала тертым шоколадом. Сверху посыпала какао, уложила зерна кофе и половинки орехов.

Приятного чаепития!