Торт "Сюрреалистичный"

Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy в двух формах 20 см, в одну вылить 1/4-1/5 часть теста, в другую все остальное.

Готовый бисквит разрезать на 3 коржа. Тонкий бисквит оставить целым.

Для суфле, творог, сметану, сахар взбить в блендере. желатин залить горячей водой (100 гр), перемешать чтобы разошлись все крупинки, ввести в сметанно-творожную массу.

Суфле разделить на три части. Первую добавить ванилин, во второю измельченную мяту.

В третью мелко потертую цедру.

В форму выложить один корж. Залить мятное суфле.Накрыть коржом.

Затем суфле с лимонной цедрой.

Накрыть коржом.

Залить ванильное суфле. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

На сковороде разогреть сахар(2 ст.л.) с водой(1 ст.л.), сварить карамель.

Добавить измельченные орехи.

Добавить оставшийся сахар и воду, варить примерно 5 минут, масса должна закипеть и стать густой, но не тягучей.

Выложить ореховую карамель на тонкий корж, через 2-3 минуты, нарезать корж кусочками.

Охлажденный торт достать из формы, не переворачивая. Бока смазать взбитой сметаной.

Выложить на верх кусочки бисквита с ореховой карамелью.

Украсить кусочками лимона и листиками мяты.

Приятного Вам аппетита.)!