Тройное шоколадное мороженое

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

сливки450мл

шоколад черный горький60г

молоко450мл

сахар230г

какао40г

соль4ч. л.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
В маленькой кастрюльке поместите 120 мл. взбитых сливок, шоколад и нагрейте на слабом огне, пока шоколад не растворится. Снять с огня, отставить
Шаг 1
В средней кастрюлке нагреть смесь 50х50, но не до кипения.Снять с огня, отставить

Шаг 3
Поместить желтки в миксер и взбивать на средней скорости постепенно добавляя сахарную смесь, взбейте около 30 сек., или пока смесь хорошо не смешается.

Шаг 4
Продолжая взбивать на средней скорости, добавте шоколадную смесь и смесь 50х50, смешайте до однородности
Шаг 5
Вновь вылейте смесь в кастрюльку, нагревайте на среднем огне до слабого закипания по краям и появления пара, постоянно помешивая. Не кипятить.
Шаг 6
Перелейте смесь в большую кастрюлю,добавте оставшиеся 330 мл. взбитых сливок + ваниль + соль.
Шаг 7
Охладите
Шаг 8
Поместить охлажденную смесь в мороженицу и замораживать до необходимой густаты.
Шаг 9
Перелейте смесь в контенеры и поставте в морозилку.
Шаг 10
Приятного аппетита.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution