Мясной пирог "Чайная роза"

Для начала куриное филе нарезаем на продолговатые полоски. Добавляем соль, перец, паприку, немного оливкового масла, мускатный орех и оставляем мариноваться на час.

Морковь чистим, натираем на терке и тушим несколько минут на оливковом масле. Чеснок мелко рубим. Помидоры нарезаем на кружочки.

Берем круглую форму диаметром 22-24 см. Половину филе выкладываем на дно формы, плотно прижав друг к другу, формируем бортики.

Выкладываем на куриное филе морковь. Морковь посыпаем рубленым чесноком.

Далее на морковный слой выкладываем помидоры.

Сыр натираем на терке. Посыпаем помидоры сыром. Немного сыра оставляем для посыпки пирога.

Далее берем полоски филе и, начиная от середины, выкладываем их по кругу, формируя что-то похожее на цветок розы.

Для сочности можна смазать филе 1-2 ст.л. сметаны, а можна и не смазывать.

Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут. За 5 минут до конца приготовления пирог посыпать сверху оставшимся сыром. Пирог пустит много сока, так что если у вас разьемная форма, то под нее надо поставить поддон чтобы стекала жидкость.