Запеканка "Черника в карамели"

Тесто. муку перетереть с маслом, добавить щепотку соли, разрыхлитель. Добавить масло и яйцо, замесить тесто. Тесто пожно замесить и в комбайне.

Тесто должно получится мягким, слегка липким. Поставить на 20-30 минут в холодильник.

Затем тесто тонко раскатать, выложить в смазанные растительным маслом формы.

Творожная начинка. Белки отделить от желтков. Белки со щепоткой соли взбить до устойчивых пиков.

Творог, яйца, сахар ,сметану перемешать в блендере или комбайне.

Ввести взбитые белки.

Разложить творог на тесто.

Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов, до золотистого цвета.

Сварить карамель. сахар, воду, лимонный сок перемешать, поставить на огонь, не мешая сварить светло коричневую карамель.

Чернику выложить на приготовленную запеканку.

Залить карамелью. заливать тоненькой струйкой, чтобы карамель распределилась по всем ягодам. Поставить в духовку на 3-5 минут, при температуре 190-200 градусов.

Приятного Вам аппетита.)!