Запеканка картофельная с сулугуни
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- картофель600г
- соль1по вкусу
- чеснок5шт.
- яичные желтки2шт.
- перец черный молотый1щепотка
- сливочное масло2ст. л.
- сулугуни220г
- перец острый молотый1щепотка
- мука70г
- мускатный орех молотый1щепотка
- зелень рубленая2ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки73.7г81.89% от дневной нормы
- Жиры93.03г116.29% от дневной нормы
- Углеводы170.87г56.96% от дневной нормы
- Калории1767.28кКал73.64% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть, добавить в него острый перец, любые приправы, которые посчитаете нужными. Картофель отварить в подсоленной воде вместе с чесноком, воду слить. Картофель растолочь, добавив желтки, мускатный орех, резаную зелень, муку. Чеснок выдавить из шелухи и растолочь вместе с пюре.
- Шаг 2
Массу разложить в смазанную маслом форму в виде заготовки под открытый пирог с небольшими бортами мокрой рукой или ложкой.
- Шаг 3
В центр выложить сыр, картофельный борт смазать растопленным маслом.
- Шаг 4
Запекать при 180–190°C примерно 30 минут, смотреть по цвету сырной серединки.
- Шаг 5
Сразу нарезать на треугольники и подавать как самостоятельное блюдо, можно полить сметанным соусом с добавлением хрена.
- Шаг 6
Если используете сулугуни и моцареллу, то сыр будет тянуться и после повторного разогрева. Если другие сыры, то будет плотная корочка.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
