Замороженная мангово-дынная "Маргарита"

Займемся манго. Чистить и резать его не так уж просто, особенно спелые, сочные плоды, так, что внимание: 1. Срезаем два больших кусочка с двух сторон вдоль косточки 2. Делаем на каждом кусочке надрез в виде сеточки, не задевая шкурку 3. Получившиеся кубики складываем в тарелку

Чистим и режем на квадратики дыню.

Измельчаем манго и дыню в блендере. Застилаем несколько небольших контейнеров пергаментной бумагой(чтобы сорбе было легче доставать) и ставим в морозильную камеру на 3-4 часа.

Когда наша фруктовая смесь превратилась в лед, приступаем к приготовлению коктейля. Кладем в блендер лед, сорбе, выдавливаем сок лайма, добавляем ликер и текилу. Измельчаем все на низкой скорости блендера в ледяное пюре.

Перед подачей делаем "сахарный ободок" на бокалах. Для этого высыпаем сахар в тарелочку,протираем край бокала лаймом и опускаем бокал в сахар. Затем аккуратно перекладываем коктейль в бокал. Можно так же украсить бокал долькой лайма или кусочком манго. Cheers!)