Шоколадные профитроли
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука100г
- сливочное масло100г
- яйца куриные4шт.
- вода150г
- соль0.5ч. л.
- сахар1ч. л.
- какао50г
- шоколад черный горький1по вкусу
- мороженое1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки48.9г54.33% от дневной нормы
- Жиры114.86г143.58% от дневной нормы
- Углеводы96.73г32.24% от дневной нормы
- Калории1622.58кКал67.61% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Воду довести до кипения. Добавить нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло и растопить.
- Шаг 2
После того, как масло растопиться, добавить соль и сахар.
- Шаг 3
Перемешать муку и какао-порошок и тонкой струйкой ввести в масляную смесь. Непрерывно помешивая проварить 5 минут.
- Шаг 4
Снять с огня и охладить.
- Шаг 5
По одному ввести яйца и хорошо вымесить тесто лопаткой.
- Шаг 6
Выстелить противень пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и при помощи чайной ложки выложить кусочки теста на небольшом расстоянии друг от друга. (2-3 см)
- Шаг 7
Духовку разогреть до 200 градусов. Выпекать 20-25 минут. Когда профитроли хорошо поднимутся, уменьшить Т до 100-120 градусов и подсушить, чтобы они не осели...
- Шаг 8
Готовые профитроли надрезать и начинить мороженым. Я делала по этому рецепту, но без вишни и с добавлением экстракта ванили. http://www.edimdoma.ru/retsepty/44356-vishnevoe-morozhenoe-s-shokoladnoy-struzhkoy
- Шаг 9
Горький шоколад растопить на водяной бане и залить готовые профитроли.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
93flower👌
SHIKARNO!!!👌👌👌
Люблю профитроли!
82й за профитроли)) это очень вкусно))😀
оригинальный рецептик,надо попробовать.