Дамлама

Время приготовления 1 ч 50 мин

Автор: ЛюдмилаУзнать больше

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные

свинина400г

кабачки1шт.

баклажаны1шт.

картофель4шт.

чеснок1шт.

соль1щепотка

капуста белокочанная0.25кочан

петрушка1по вкусу

Пищевая ценность

Белки82.61г
91.79% от дневной нормы
Жиры89.45г
111.81% от дневной нормы
Углеводы119.72г
39.91% от дневной нормы
Калории1570.93кКал
65.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 0
Мясо порезать кусочками 3 х 3 см, немного сала порезать пластинками. На дно казана положить пластинки сала, сверху мясо. Посолить и поперчить.
Шаг 1
Сверху выложить нарезаний полукольцами лук (2шт).

Шаг 2
Помидор порезать крупными дольками, выложить на лук. Немного посолить и поперчить. На помидоры – порезанную кружочками или ломиками морковь.

Шаг 3
Затем кабачок, порезанный кружками.

Шаг 4
Перец почистить от семян, порезать кольцами и положить на кабачки.
Шаг 5
Капусту порезать кусочками. Несколько верхних листьев оставить. Кусочки капусты положить на перец.
Шаг 6
Баклажаны порезать кружками, посолить, оставить на 10 мин., затем промыть от выступившего сока и положить на капусту. Сверху порезанный пластинками чеснок.
Шаг 7
Сверху нарезать ломтиками картофель. Посолить, поперчить.
Шаг 8
Верхним слоем выложить порезанную четверть кольцами луковицу и пластинки помидора. Положить, не измельчая зелень.
Шаг 9
Сверху накрыть листьями капусты, закрыть крышкой. Для более плотного закрытия сверху можно поставить груз. Поставить на плиту, первые 20 минут тушить на сильном огне, затем температуру уменьшить до минимальной и тушить 1 час 10 мин.
Шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить5.039

Автор рецепта

Людмила,автор рецепта

Немного о себе: живу в Крыму, оптимистична, стремлюсь узнавать и учиться новому. Люблю своих близких и стараюсь помогать людям. Девиз по жизни: относись к другим так, как хочешь, что бы относились к тебе! Кулинарией увлекаюсь очень давно. Люблю экспериментировать и вносить свои изменения в рецепты. Свои рецепты кроме сайта "Едим дома" публикую на сайтах Кукорама.нет, Кулинар, Смак.уа и Впузо.ру

Перейти в профиль

fait1991
1 час 10 минут тушить при минимальной температуре. Да чтоб у вас, Людмила,все блюда также получались, как у меня получился кисель из овощей по вашему рецепту) Не умеете готовить,нечего советы раздавать!
Снежинка Татьяна
Замечательное блюдо! 25-я😀heart
Julia Z
24flowerflowerflower
Cheer Nika
21-ая👌flower
Марго
20-я flower😘