Амальфитанские ндундери ('ndunderi)

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

мука200г

мускатный орех1щепотка

соус1по вкусу

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Смешать желтки с тёртым пекорино, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Шаг 1
Полученную яичную массу перемешать с рикоттой.

Шаг 2
Добавить муку и замесить тесто. Дать ему постоять в холодильнике около часа.

Шаг 3
Через час достать тесто и сформировать ньокки, предваритель сделав жгуты из теста и нарезав их на кусочки. Ньокки должны быть примерно 2х2 см размером.

Шаг 4
Нагреть в сковороде соус Saclà.
Шаг 5
Отварить ньокки в подсолённой воде около 15 минут и смешать с соусом. Нарезать копчёный сыр на кусочки.
Шаг 6
Перенести ньокки с соусом в форму для выпечки. Подмешать часть сыра к ньокки, а часть распределить по поверхности. Запекать при 200° около 5 минут или пока сыр не расплавится.

Оценить5.032

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

agnessa13 лет назад
""""""Нагреть в сковороде соус Saclà.""""" Что-то маловато нагрели, или он так волшебно вытопился? Соуса-то и нет совсем на выходе. Может запамятовали и вместо Saclà пожадничали и пол помидорки пошинковали?
ais20_Алёнушка13 лет назад
суперрецепт! Интересно, есть ли у нас сыр Скаморца, или можно его заменить любым копченым сыром, например, плавленым копченым?
Cheer Nika13 лет назад
мишками,так мишкамиpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Светлана Горбуненко13 лет назад
Ой как вкусно!!! Про скаморцу я только читала, не ела, конечно. Но у нас в принципе есть копчёные сыры, так что можно будет что-то подобное хотя бы испробовать! Спасибо, Лена, за рецепт! Голосую мишками:pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Lyudmilae13 лет назад
Лена, я в восторге!👌