Тушеный кролик с розмарином с двумя вариантами соуса
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- кролик1тушка
- розмарин1веточка
- помидоры200г
- перец сладкий зеленый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки212.31г235.90% от дневной нормы
- Жиры80.58г100.72% от дневной нормы
- Углеводы8.09г2.70% от дневной нормы
- Калории1604.19кКал66.84% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
1. Предварительно вымочить кролика в воде с уксусом (я обычно добавляю уксус "на глаз"). Разделить тушку на небольшие порционные кусочки
- Шаг 1
2. В кастрюле с толстым дном или утятнице обжарить кролика на оливковом масле до золотистой корочки
- Шаг 2
3. Крупно порезать лук.
- Шаг 3
4. Морковь почистить и натереть на крупной овощной терке
- Шаг 4
5. Добавить к кролику лук и жарить минут 5, до того момента пока лук не "отдаст" свой аромат.
- Шаг 5
6а. Добавить в кастрюлю морковь, сметану и листочки свежего розмарина... (если готовите кролика в сметанном соусе).
- Шаг 6
6б.. Добавить в кастрюлю морковь,листочки свежего розмарина, очищенные от кожуры и порезанные на кубики помидоры... (если готовите в томатном соусе)...
- Шаг 7
...посолить, добавить пару горошин смеси перцев (белый, зеленый, розовый). Добавить 1 ст. воды. Тушить не менее 1 часа, при необходимости добавляя воду (я тушила час и 20 мин), до тех пор пока мясо не будет мягким.
- Шаг 8
Подавать горячим, полив соусом
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
5
егодня приготовила с розмарином и сметаной. Первый раз в жизни кролик получился не сухой. Очень вкусно! Спасибо огромное за то, что поделились рецептом!🌷
Сегодня готовила по этому рецепту зайца (соус с помидорами) - ооооочень вкусно!!flowerflower
30 flowerflowerflowerЗамечательный рецепт👌👌👌
Кролик - это очень вкусно, сама делаю в сметанном соусе.
28-й,Сенечка!👌👌👌