Зразы с грибами

Картошку почистить, сварить, помять в пюре, оставить остывать. Грибы мелко порезать, обжарить с луком. В остывшую картошку добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Должно получиться густое пюре.

Стол посыпать мукой, выложить туда пюре. Скатать пюре в цилиндрик и разделить ножом на небольшие куски. Каждый кусок раскатать в лепешку, положить в середину грибную начинку и защепнуть края лепешки. Зразы положить на горячую сковородку, обжаривать до зарумянивания с двух сторон.