Котлеты "по-Толстолобовски"

Время приготовления 3 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

яйца куриные1шт.

батон1кусок

морковь1

свекла1шт.

специи1

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 0
Почистить и распотрошить рыбу. Отделить филе, голову оставляем удалив жабры.
Шаг 1
Филе (вместе с кожей), одной луковицей и батоном - пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить, поперчить. Вымесить фарш и сформировать котлеты, каждую из которых выложить на кусочек пергамента. Голову начиняем полученным фаршем

Шаг 2
На дно широкой кастрюли, выкладываем нарезанную полукольцами свеклу. Следующим слоем, выкладываем нарезанную кольцами морковь. Режем мелко оставшуюся луковицу и укладываем поверх свеклы и моркови. Выкладываем голову и наши котлеты, в шахматном порядке

Шаг 3
Заливаем кипятком по стенке кастрюли, до покрытия водой сформированных котлет. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимального, прикрыть крышкой. Томим 2,5 часа, за 15 мин. до готовности солим, перчим по вкусу. После чего даем остыть. Приятного аппетита!

Оценить5.09

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution