Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

Смешиваем яйцо со сметаной, солью и сахаром. Все размешиваем.

добавляем муку (просеять) и начинаем замешивать тесто...

выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и месим..месим...подсыпаем еще муки, пока тесто не станет гладким, эластичнм и нелипким! Скатываем его в шар и убираем в холодильник...и приступаем к начинке!

пока тесто отдыхает можно отварить тыкву. 1 стакан пюре - это где то 300-400 гр сырой тыквы.

яблоки моим, чистим и режем на маленькие кубики.

тесто раскатать в прямоугольник, толщина 0,5 см. Рекомендую сразу пласт теста перенести на противень, застеленный бумагой и смазанной маслом. Так будет проще скручивать рулет. Но я и так могу, тесто не рвется, но рулет большой и одной его перенести не просто.

смазываем его тыквенным пюре

выкладываем кусочки яблок

посыпаем ванильным сахаром, корицей и изюмом

закручиваем рулет, края слепляем вместе как следует, чтобы начинка не вытекла наружу.

желток смешиваем с молоком до однородности

смазываем этой смесью рулет, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 30-35 минут. Рулет должен аппетитно зарумяниться!

готовый рулет остудить и нарезать на широкие кусочки! Приятного аппетита друзья!