Торт "Апельсиновый восторг"

Тесто: Взбить в пену желтки с 4 ст. л. кипятка, добавить 100 г сахара, лимонный ароматизатор, щепотку соли и взбивать до получения кремообразной массы.

Взбить белки до устойчивых пиков (около 10 минут),постепенно добавляя оставшейся сахар.

На белки выложить желтки, просеянную с разрыхлителем муку и крахмал. Аккуратно соединить ингредиенты.

Дно разъёмной формы диаметром 20 см застелить пергаментом.

Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180 °С духовке на нижнем уровне 35-40 минут.

Бисквит охладить ....

......,разрезать на 3 коржа.

........

Крем: Сухую смесь пудинга смешать с сахаром ,постепенно влить молоко и тщательно перемешать.

Полученную массу довести до кипения и варить 3 минуты на среднем огне постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры.

Взбить сливочное масло до кремообразного состояния и постепенно ввести в пудинг.

Шоколад растопить на водяной бане, охладить и ввести в 1/2 часть крема.

Сборка торта:1-й корж пропитать апельсиновым соком.

Выложить 1/3 ч. шоколадного крема.

Накрыть 2-м коржом и пропитать апельсиновым соком.

Выложить 1/3 часть белого крема.

Накрыть 3-м коржом и снова пропитать апельсиновым соком.

Нанести оставшейся крем кондитерским мешком на поверхность торта и украсить апельсиновыми цукатами.

.......

........

Поставить в холодильник на ночь. Приятного аппетита:)