Курица с лимоном

Вымыть курицу и протереть кухонным полотенцем.

Лимон отварить в воде в течение 10 минут, воду слить.

Лимон наколоть вилкой по всей поверхности

Курицу натереть солью и перцем, нафаршировать лимоном (целиком) и тимьяном ( я взяла веточку розмарина, но советую все-таки взять тимьян, т.к. он обладает более нежной текстурой).

Кожу курицы скрепить деревянной зубочисткой.

Поставить в предварительно нагретую до 180С духовку на 1,5 часа. Можно один раз перевернуть птицу, чтобы она подрумянилась со всех сторон ( правда я этого не делала). Когда птица будет готова, вынуть лимон, разрезать пополам и выжать лимонное пюре и подать к курице

Приятного аппетита!