Тонкие блинчики с сырной прослойкой

В сыворотку вбиваем яйцо, вливаем пару ложек масла, сахар по вкусу...

Начинаем взбивать блендером.

Потихоньку подсыпаем блинную муку и простую. На самом деле, если нет блинной, добавьте обычную + соду и соль, которые всегда присутствуют в блинной муке. Я подсыпала ложками и пробовала, чтобы не сильно ощущался привкус соды.

Взбиваем до исчезновения всех комочков! Если тесто постоит немного — неплохо, но и сразу можно тоже печь!

Жарим на чугунной (или блинной) сковороде на среднем огне на растительном масле.

Подвернувшегося под руку мужчину просим натереть сыр на мелкой терке.

Когда с одной стороны блинчик позолотится, переворачиваем и скорей насыпаем столовую ложку сыра на одну половинку блина.

Накрываем второй половинкой и прижимаем лопаткой по всей поверхности. По необходимости можно перевернуть и дожарить.

Первые четыре штуки улетели кое-кому в рот прямо со сковороды... Я не расстроилась и продолжала жарить! Укладываем сразу веером на тарелку.

Для украшения вырезаем из сыра сердечки!

И раскладываем на блинчики ,показывая тем самым, из чего сделана начинка.

На порционной тарелке разрезаем блинчик пополам, сворачиваем трубочкой и по желанию макаем в сметану, но и просто с чаем будет вкусно!

Такие блинчики напоминают по вкусу тонкую пиццу и отлично утоляют голод!