Пряники медово-сахарные
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука3стакан
- сахар0.75стакан
- мед0.5стакан
- яйца куриные2шт.
- сода0.5ч. л.
- пряности0.5ч. л.
- вода0.25стакан
Основные
Пищевая ценность
- Белки65.91г73.23% от дневной нормы
- Жиры17.37г21.71% от дневной нормы
- Углеводы609.75г203.25% от дневной нормы
- Калории2860.01кКал119.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Положить в кастрюлю мёд,сахар,налить воду и нагреть до 70-75* (смесь слегка "запарить"). Быстро вмешать половину муки и пряности.Замешанное тесто охладить до комнатной температуры.
- Шаг 1
Добавить яйца, разрыхлители,остатки муки и замесить тесто мягкой консистенции. Разделывать сразу,иначе тесто затягивается и пряники получаются не очень. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-8 мм и вырезаем фигурки,или просто отдельно каждый подкатали в шарик,приплюснули и на противень. Можно прижать сверху красивым донышком от бокала.
- Шаг 2
Выпекаем мелкие и тонкие пряники 8-15 мин при t - 220-240* С,крупные изделия и коврижки - 20-30 мин при t - 180-200* С. При сырцовом замесе мы просто скадываем всё в кастрюлю(масло должно быть мягким) и замешиваем. Но! При заварном способе пряники мягче и нежней, а при сырцовом быстрее черствеют (если успевают)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
3
я правда масло добавила в конце, но это ничего не поменяло. Получилось в се очень вкусно. Из пряности взяла корицу. Очень вкусно!Спасибо!😊
я только что их состряпала!! вкусно!! такие мягкие и сладкие!!!
хотела бы испечь но не поняла ничего.. где сода, масло, вода, заявленные в ингредиентах?когда и куда их класть.объясните пожалуйста подробнее я попробую испечь!