Пирожное "Черный шоколад" со взбитыми сливками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- шоколад черный горький300г
- шоколад100г
- сливочное масло230г
- яйца куриные4шт.
- сахар230г
- мука170г
- сливки33мл
- сахарная пудра3шт.
Основные
Пищевая ценность
- Белки69.8г77.56% от дневной нормы
- Жиры362.36г452.95% от дневной нормы
- Углеводы557.23г185.74% от дневной нормы
- Калории5768.68кКал240.36% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Реклама
Шаги рецепта
- Шаг 0
Масло режем кубиками, черный шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. - Шаг 1
Слегка взбиваем яйца с сахаром. - Шаг 2
К растопленному черному шоколаду добавляем кофе и перемешиваем до однородности. - Шаг 3
Шоколад "кофе с молоком" режем небольшими кусочками. - Шаг 4
В шоколадную смесь добавляем взбитые яйца, затем просеянную муку и перемешиваем до однородности. Добавляем кусочки шоколада и перемешиваем еще раз. - Шаг 5
Смазываем форму маслом или застилаем бумагой, выкладываем тесто, разравниваем его и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. - Шаг 6
Главное - не передержать брауни в духовке. По истечении 12-15-ти минут необходимо постоянно проверять готовность. Я достаю брауни из духовки не застывшим. Даем коржу остыть и застыть при комнатной температуре. - Шаг 7
Тем временем добавляем к сливкам сахарную пудру и взбиваем. - Шаг 8
Я разделила корж на 2 половины и сделала 2 варианта пирожных. В первом сначала разрезала корж на 2 слоя (после остывания он режется неплохо, но неидеально из-за кусочков шоколада). Промазала между слоями и сверху взбитыми сливками. Плюс посыпала какао, как украшают тирамису. После разрезала на порции. - Шаг 9
Во втором варианте я просто разрезала пирожные на порции и добавила немного взбитых сливок сверху.
Реклама
Реклама
Оценить5.032
0
Автор рецепта
Реклама
Комментарии
5Очень вкусное пирожное!👌 Просто чудо!👌😀flowerflowerflower
cкажите пожалуста,а тесто так и готовить на водяной бане?я просто не пойму как смешать шоколад кофе с молоком в однородную массу с тестом если он будет не расплавлен😱
Шоколадная вкуснятина!😀heartheartheart
Любители шоколада ликуют, Оля здорово!!!👌👌👌flower
Ой, как шоколадно, потрясающе)))heart