Легкий домашний йогурт с фруктами по-гречески

Высыпаем порошкообразное желе в стакан

Заливаем кипятком и перемешиваем до полного растворения

Выкладываем клубнику в ситечко, чтобы стекла жидкость, но не выливаем сок, он тоже нам понадобится. То же самое делаем и с мандаринами, а их компот можно вылить.

Мацони нужно переложить в посуду, в которой будем делать йогурт (я использую стеклянный салатник)

Нарезаем клубнику (если ягоды небольшие можно оставить целыми)

Нарезаем кусочками мандарины

Вливаем растворенное желе в мацони тонкой струйкой и непрерывно перемешиваем венчиком до однородной консистенции. Добавляем в мацони фрукты...

....сок от клубники ....

....и аккуратно все перемешиваем

Готовый йогурт я ставлю в нулевой отсек холодильника и оставляю на всю ночь. Но это не обязательно. Можно поставить просто в холодильник на несколько часов, пока йогурт не приобретет вид затвердевшего желе.

Приятного аппетита! :-*