Нежное шоколадное печенье (без муки)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- шоколад черный горький60г
- сахарная пудра180г
- какао-порошок30ст. л.
- кукурузный крахмал2ч. л.
- соль1щепотка
- винный уксус белый1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки149.04г165.60% от дневной нормы
- Жиры126.32г157.90% от дневной нормы
- Углеводы410.25г136.75% от дневной нормы
- Калории3280.22кКал136.68% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Духовку включить на 180 С. Поставить на водяную баню растопиться шоколад. Как только шоколад растает, отставить в сторону на 10 минут.
- Шаг 1
В маленькой миске смешать вместе две третьи части от количества сахарной пудры, какао-порошок и кукурузный крахмал.
- Шаг 2
Начать взбивать белки с щепоткой соли (лучше всего с помощью электромиксера или кухонного комбайна). Как только белки взобьются до мягких пиков, начать добавлять оставшуюся одну треть сахарной пудры...по столовой ложке.
- Шаг 3
Как только белки взбились до устойчивых пиков, добавить к ним сухие ингредиенты и снова как следует перемешать на этот раз вручную..., движениями снизу вверх.
- Шаг 4
Добавить винный уксус...
- Шаг 5
Затем добавляем расплавленный шоколад. Аккуратными движениями лопаткой перешиваем...
- Шаг 6
В конце всыпать шоколадные капли (или кусочки шоколада).
- Шаг 7
На противень, застеленный пекарской бумагой, выкладывать "шарики" из теста...., оставляя между нами расстояние 5-6 см...
- Шаг 8
Выпекать 11-13 минут. Дать остыть сначала на противне 5 минут после духовки, а затем переложить на решетку...
- Шаг 9
Угощаемся!!! ))
- Шаг 10
...
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Интересный вкус, спасибо😊 Только 30 г какао показалось мне многовато😏 Спасибо😊
Ирочка, спасибо за прекрасный рецепт!!! 🌹🌹🌹 нежнейшее, мягкое внутри, хрустящее снаружи... 😋😋😋 любителям шоколада рекомендуется вдвойне!!!!!! pooh_lol
Какое красивенное печенье,наверное хрустящее и сладенькое,вкусно,уже представила 😘😘😘🌸🌸🌸🌸🌸
отдала голос,даже не прочитав до конца рецепт...по составу продуктов всё поняла...спасибочки!😍😍pooh_lol💐
Ириш, лови отчет!Печеньки вкусные,съели за один присест!😋😋😋Два вопроса: 1/3 сах.пудры в белки, 1/3 смешать с какао, а еще 1/3 куда?Я взбила с белками, а еще, когда всыпаешь сухую смесь в белки, то взбивать или просто вмешать? 💐