Воздушный фруктово-цитрусовый торт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука450г
- сода1ч. л.
- соль0.75ч. л.
- сливочное масло115г
- сахар360г
- яйца куриные3шт.
- пахта380мл
- варенье100г
- ваниль в стручках1г
- лимонный сок2ч. л.
- вода120мл
Основные
Пищевая ценность
- Белки80.42г89.36% от дневной нормы
- Жиры120.03г150.04% от дневной нормы
- Углеводы760.16г253.39% от дневной нормы
- Калории4440.82кКал185.03% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Смешиваем масло, сахар, яйца, варенье в чаше миксера
- Шаг 1
Просеиваем муку с солью и разрыхлителями
- Шаг 2
На невысоких оборотах миксера, чередуя, всыпаем порциями муку и вливаем пахту
- Шаг 3
Режем сухофрукты (если крупные). Смазываем маслом 2 средних формы, выкладываем на дно фрукты...
- Шаг 4
..сверху выливаем тесто, выпекаем при 175"С до готовности (проверяем лучинкой)
- Шаг 5
Переворачиваем коржи на решетку, охлаждаем
- Шаг 6
В это время сварим сироп (все, кроме белков и соли) до пробы на мягкий шарик
- Шаг 7
Белки взбиваем с солью до устойчивый пиков. Не выключая миксера, тонкой струйкой вливаем горячий сироп, взбиваем до полного загустения
- Шаг 8
Коржи разрежем поперек
- Шаг 9
Нижний смажем вареньем и белковой глазурью, накроем вторым коржом, смажем только глазурью
- Шаг 10
Третий корж, как и первый, покроем вареньем, ну а верхний только глазурью
- Шаг 11
смажем бока и все готово. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Сумашедше- вкусный тортик 💐💐💐,спасибо 🌴🌴🌴🌴
kakoj vysokij krasavez😍
Катюш, эффектно смотрится!!!😍
И я люблю очень высоки торты!!!!Быстрый и вкусный тортик без заморочек!!😋😋😋
Катя, прекрасный торт)) состав очень интересный))) и вообще у Вас отличные рецепты, которые почему-то недооценены.💐💐💐