Клубничные "чипсы"

Клубнику помыть в миске. Удалить с ягод зелёные листочки и обсушить её.

Нарезать лучше не пластинами, а клиньями на 4-6 частей, т.к. снаружи клубника более яркая.

Сложите в большой пластиковый контейнер на пергамент и уберите в морозилку.Не надо раскладывать в один слой или утрамбовывать, просто выложите как попало. Накрывать не надо, но и не ставьте в один ящик с мясом или рыбой. Каждый раз, когда она будет попадаться вам на глаза , поворошите её и перемешайте. Так она более равномерно будет вымерзать, терять воду. Повторюсь- процесс очень длительный- несколько месяцев, т.е. где-то в Новому году вода должна существенно испариться из клубники.)))

Вот, собственно, и всё. Когда сочтёте, что кусочки стали достаточно тонкими и как бы вяленые, накройте плотной крышкой и оставьте в морозилке. Хранится она прекрасно. Вот эта, что на фото- остатки прошлогодней заготовки. Америку, разумеется, я не открыла, но поделиться с вами интересным продуктом рискнула.)))

P.S. Это уже не имеет отношения к "чипсам"...Это я по Наташиному совету (см. в комментариях) взбила блендером и протёрла через частое сито 450 г малины. Вот показала сколько осталось семян.)))

Протёртое малиновое пюре вылила в 2 контейнера, выстланных пищевой плёнкой. Теперь буду ждать когда вымерзнет жидкость и покажу, что получится. Не скоро...)))