Закусочные маффины с рикоттой, цукини и помидорками черри
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука200г
- молоко100мл
- разрыхлитель10г
- пармезан80г
- рикотта80г
- помидоры черри7шт.
- оливковое масло100мл
- цукини400г
- яйца куриные3шт.
- перец черный1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки88.87г98.74% от дневной нормы
- Жиры154.46г193.08% от дневной нормы
- Углеводы170.26г56.75% от дневной нормы
- Калории2421.47кКал100.89% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Цукини помыть, с помощью овощечистки нарезать 14 тонких полосок (у меня формочки для маффинов высокие, поэтому получилось по 2 полоски на маффин).
- Шаг 1
На сковороде разогреть оливковое масло. Оставшиеся цукини нарезать кубиками и обжарить на слабом огне.
- Шаг 2
Взбить яйца с молоком венчиком....
- Шаг 3
..... и продолжая взбивать тонкой струйкой влить оливковое масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Шаг 4
Муку просеять с разрыхлителем, рикотту протереть через ситечко и ввести в тесто. Хорошо перемешать.
- Шаг 5
Добавить тёртый Пармезан, посолить и поперчить. Добавить цукини и тщательно перемешать.
- Шаг 6
Формочки для маффинов выложить пластинками цукини......
- Шаг 7
.... и полностью заполнить их тестом.
- Шаг 8
В центр каждого маффина вставить помидорку.
- Шаг 9
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Приятного аппетита:)
- Шаг 10
Недавно готовила панна котту от Людмилы (LYUDMILAE) Вкусный и нежный десерт!!! Всем советую приготовить:) http://www.edimdoma.ru/retsepty/54500-nezhnaya-panna-kotta-po-starinnomu-italyanskomu-retseptu-na-belkah
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Ирина, подскажите, на сколько маффинов этот рецепт? Спасибо!!
🌺🌺🌺
Ирина спасибо за интересный рецепт! Получилось очень вкусно и на вид забавные!🌷
Рецепт хороший, но у меня мафины получились слишком жирными, со вкусом оливкового масла😟. Возможно в рецепте ошибка и вместо 100 мл оливкогово масла нужно положить только 10?
Очень вкусно получилось!!! Только что сделала!)) Огромное Вам спасибо!!!🌷🌷🌷