Лодочки из кабачков "По морям, по волнам"

Подготовить и хорошо промыть кабачки.

Разрезать кабачки вдоль пополам. Аккуратно с помощью ложки вынуть серединку кабачка, оставляя стенки толщиной около 5 мм. В подсоленной кипящей воде бланшировать "лодочки" в течение 3-5 мин. Воду слить и остудить "лодочки".

Тем временем лук пассеровать на растительном масле.

Добавить натёртую на крупной тёрке морковь.

Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

Добавить к луку с морковью и немного обжарить на растительном масле, подсолить.

Помидоры нарезать кубиками и добавить к общей массе. Посолить, поперчить.

Вырезанную внутреннюю часть кабачков нарезать небольшими кусочками.

Нарезанный кабачок добавить в сковороду. Тушить под крышкой около 15 мин. до размягчения кабачков.

Добавить мелко порезанную зелень.

Кусочки белого хлеба нарезать на небольшие кубики (можно заранее их немного подсушить).

Добавить кубки белого хлеба добавить в сковороду, перемешать

Сыр натереть на крупной тёрке. И также добавить к общей массе, перемешать.

Лодочки заполнить овощной массой, уложить в смазанный маслом противень и запекать при 180 гр. в течение 10-15 мин.

Подготовить, помыть перцы.

Запечь в духовке (или же в сковороде при закрытой крышке). Дать остыть и аккуратно снять шкурку. Нарезать на кусочки.

С помощью зубочистки сформировать паруса и установить в лодочках. Ну а теперь приглашаю всех - по морям, по волнам!