Творожный пирог "Четыре фермерских яблочка" с изюмом, орехами и медом

Теплое сливочное масло взбивать миксером 5 минут. Постепенно добавить сахар. Хорошенько взбить.

По одному добавить яйца, хорошо вмешивая их в масляную массу.

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

У меня получился большой ком мягкого и нежного теста. Я разделила его на две неравные части.

Большую часть я раскатала, уложила в смазанную растительным маслом форму, сформировала высокие бортики, поставила в холодильник (чтобы не подтаяло). Меньшую часть теста будем использовать позже. Также советую поставить ее в холод.

Свежую сметану взбить с сахаром.

Добавить яйца и протертый сквозь сито творог (я не люблю эту процедуру, и каждый раз ее пропускаю). Взбить.

Добавить манку. Хорошенько перемешать и оставить на время.

Займемся яблоками. Помыть, обсушить, вырезать сердцевину.

Изюм с орехами порубить ножом.

Добавить мед.

Тесто достать из холодильника, проколоть вилкой. Выложить яблоки, начинить их медовой массой.

Сверху выложить творог.

Достаем меньшую часть теста и включаем фантазию. У меня есть такая штучка для печенья..

..И у меня родилась идея с цветочками из сердец.

Потом появились бортики.

И звездочки.

Выпекать пирог при 180 *С 30-40 минут. Готовый пирог можно пересыпать сахарной пудрой. З.Ы. - после 15 минут выпекания можете закрыть верх пирога фольгой, чтобы ваше искусство не пригорело. Увы, я немного опоздала, но все обошлось. Приятного аппетита!

Мой красавец в разрезе.