Фото рецепта
Фото блюда

Куриные лепешки по мотивам "Том Ям"

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • куриные грудки5шт.
  • кукурузная мука4ст. л.
  • лайм3шт.
  • паста1ч. л.
  • рыбный соус5ч. л.
  • перец чили5шт.
  • кинза свежая1пучок
  • специи1

Пищевая ценность

  • Белки306.42г
    340.47% от дневной нормы
  • Жиры25.99г
    32.49% от дневной нормы
  • Углеводы82.49г
    27.50% от дневной нормы
  • Калории1783.59кКал
    74.32% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 0

    Листья лайма, кинзу, чили очень мелко порубить, стебель лимонного сорго и галангал натереть на мелкой терке.

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Т.к. фарша у меня не было, зато оставалась половина куриной грудки, решила взять ее. И так как у меня при переезде потерялась мясорубка, то (внимание, самое смешное!) я натерла замороженную грудку на терке :) Скажу честно, меня это дело не утомило, а результат нисколько не разочаровал :) В итоге получился фарш. Фарш смешать с кукурузной мукой, солью и перцем. Количество ингредиентов варьируйте на глаз, муки не должно быть много, она лишь связующее звено. Помним, что это куриные лепешки, а не кукурузные ;) Добавить к фаршу все корешки, подготовленные из первого шага. Тщательно перемешать.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Добавить пасту, рыбный соус. Тщательно вымесить, чтобы получилась однородная масса. Далее сформировать лепешки удобным для вас способом. Я сначала разделила тесто на равные части, потом руками слепила шарики и уже их раскатала в лепешки.

  • Шаг 3

    Слегка обвалять лепешки в кукурузной муке. Обжарить на заранее разогретом оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета. Можно подавать! Вкусные они даже когда только из холодильника :) Приятного аппетита!

Оценить5.026
0

Автор рецепта

Фотография профиляОксана,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Похожие рецепты

  • Фотография профиля
    Т

    Вот и хорошо,что 😌 выкрутились...Так и изобретаются 😇 новые вкусные блюда))) 😎💖

    • Фотография профиля

      Мне кажется, идея прекрасна!😃

      Оставить комментарий