Морковно-сливочный суп-пюре с карри и ананасами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- морковь500г
- лук репчатый2шт.
- карри2ч. л.
- бульон1л
- сливки200мл
- лимонный сок2ч. л.
- сливочное масло100г
- соль1щепотка
- петрушка1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки35.9г39.89% от дневной нормы
- Жиры132.4г165.50% от дневной нормы
- Углеводы84.18г28.06% от дневной нормы
- Калории1688.77кКал70.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Морковь вымыть и очистить от кожуры,нарезать не большими кружочками.
- Шаг 1
В сотейник положить сливчное масло и растопить. Добавить морковь, очищенный и мелко наезанный лук, кориандр, острый перец, карри, посолить и, периодически помешивая, подержать на небольшом огне в течение 10-15 минут.
- Шаг 2
Добавить воду или бульон,довессти до кипения, уменьшить огонь, накрыть и продолжать готовить пока морковь не станет мягкой.
- Шаг 3
Слить сок из ананасов. Мелко порубить ананасы.
- Шаг 4
В готовую морковь добавить сливки, ананасы, лимонный сок и при помощи ручного блендера пюрировать до кремообразной консистенции. Орехи порубить ножом.
- Шаг 5
Разлить суп по тарелкам,или креманкам,очень красиво подать в кофейных чашках, сервировать, посыпав орехами и рубленной зеленью Приятного аппетита!.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Я единственный кто приготовил и отписался? Красиво итак понятно. НО, карри забивает вкус всех ингридиентов. Не чувствуется даже морковь которой там 4 крупных штуки! Домашние даже есть не стали.
Солнечный 😌 супчик...,хочется 😇 взяться за ложку))) pooh_lol
Богатый у Вас, Софья, вкус у супа получился и фото - очень красивые.😋💐
Изумительно!!!😍
Вкусный супчик...а цвет какой роскошный!😋😋😋