Варенье из тыквы "Абрикосовая косточка"

Курагу нарезать мелким кубиком и залить горячей водой на 20 минут.

Тыкву очистить от кожуры и тоже нарезать примерно таким же кубиком.

Лимон вместе со шкуркой измельчим кубиком.

Воду, в которой была курага, слить в кастрюлю, добавить сахар и варить на среднем огне до появления первых пузырей.

Добавить тыкву, курагу, лимон. Перемешать. Специи – дело вкуса, но корица и бадьян здесь не будут лишними.

Варить на медленном огне до готовности тыквы ( у меня – 30 минут). Упаковку желфикс соединить с 1 ст. л. сахара и добавить в варенье. Проварить еще 1 минуту.

Готовое варенье разлить по банкам, остудить при комнатной температуре и отправить в холодильник на одну неделю. У меня получилось почти полтора литра варенья.

Приятного аппетита!