Нежный флан из куриной печени
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- куриная печень800г
- лук репчатый150г
- вино белое100мл
- сливки100мл
- яйца куриные6шт.
- оливковое масло70мл
- соль1щепотка
- перец черный молотый1по вкусу
- прованские травы1по вкусу
- конфитюр1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки196.17г217.97% от дневной нормы
- Жиры174.56г218.20% от дневной нормы
- Углеводы39.3г13.10% от дневной нормы
- Калории2603.48кКал108.48% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Промыть куриную печень.
- Шаг 1
Порубить лук.
- Шаг 2
Куриную печень обжарить на оливковом масле с рубленым луком, приправить солью, перцем и прованскими травами.
- Шаг 3
Залить белым вином и ещё потушить 5 мин.
- Шаг 4
Обжаренную печень измельчить в блендере до однородности.
- Шаг 5
Яйца хорошо взбить, добавить сливки и ещё немного взбить.
- Шаг 6
Аккуратно соединить и перемешать деревянной лопаткой печень и яичную смесь. В смазанную сливочным маслом форму (или маленькие формочки) выложить смесь. Запекать 40-45 мин в большой форме (30-35 мин в маленьких формочках) при температуре 150-170г. Готовый флан охладить.
- Шаг 7
Выложить флан на тарелку и украсить вишнёвым (можно и клюквенным) конфитюром. Дополнительно к флану подайте пшеничные гренки, натертые чесночком и обжаренные на оливковом масле.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Викусь, я к тебе притопала с вкуууууусным отчетом😋 Время полночь, а я сижу и наслаждаюсь, что крайне не характерно для меня.😜 А говорит это о чем?😉 О том ,что предо мной вкуснейший флан от Викуси! 😋pooh_lolСпасибо тебе дорогая за рецептик😍😘
Вика, очень вкусная печеночка у тебя! 😋 И я вчера тоже делала паштет из печени по рецепту Веры... С каштанами, да с шампанским!!! 😋😃💖 Завтра будем гостей угощать! 😉🐾💗
Викуля,Солнышко....я сегодня у тебя,ну никак не пройти,мимо такой нежности!!!Удачи,дружочек!!!😘🍀🍀🍀😘
Замечательное блюдо, такое нежное сочетание....😋 Я забрала рецептик в КК, а взамен оставляю вам голос! Удачи!)🌹🌹🌹
Вика, я тоже сегодня отужинаю с вами! 😊 💐 Вернее отзавтракаю, потому как уже поздно 😊