Сливочный тыквенно-имбирный суп
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- лук репчатый3шт.
- чеснок2шт.
- имбирь4шт.
- картофель2шт.
- тыква1кг
- сливочное масло30г
- сливки200мл
- бекон200шт.
- вода1л
- тыквенные семечки100ч. л.
- соль1щепотка
Основные
Пищевая ценность
- Белки1662.41г1847.12% от дневной нормы
- Жиры3234.42г4043.03% от дневной нормы
- Углеводы310.23г103.41% от дневной нормы
- Калории37348.67кКал1556.19% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Лук мелко нарубить, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. На дно кастрюли, в которой будете варить суп, выложить сливочное масло и обжарить в нем до прозрачности лук, чеснок, имбирь. Добавить куркуму...
- Шаг 1
Добавить картофель...
- Шаг 2
Добавить тыкву, залить водой, варить до готовности. Время зависит от сорта тыквы, в среднем варить около 30 мин...
- Шаг 3
Пока варится суп, бекон нарезать маленькими брусочками и обжарить до хрустящей корочки...
- Шаг 4
На сухой сковороде обжарить тыквенные семечки...
- Шаг 5
Когда тыква и картофель будут готовы. Слить в отдельную посуду 2/3 бульона, но не выбрасывать, он может пригодится...
- Шаг 6
Погружным блендером взбить суп до однородного, кремообразного состояния, добавить горячие сливки, хорошо перемешать. Посолить по вкусу и слегка прогреть суп, но не кипятить. Если суп получается очень густым, отрегулируйте его консистенцию отлитым бульоном до нужной вам...
- Шаг 7
Подавайте горячим с обжаренным беконом и посыпав тыквенными семечками. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильЧто готовим
Похожие рецепты
Комментарии
4
Оксана, какой ароматный суп получился у Вас, мы сами очень любим тыквенный суп с имбирем!😋😘🌻
Люблю ВСЕ тыквенные супы-пюре!!! 😋 Ну, во всяком случае, все из тех, что уже пробовала!!! 😄 И Ваш взяла на заметку!!! 🐾🐾🐾
Бекончик очень кстати! 😎💖😌
Ароматный супчик😋