
Луковые мини-пироги (по мотивам Амишского лукового пирога)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мука425г
- сливочное масло200г
- молоко150мл
- яйца куриные3шт.
- картофельный крахмал2ст. л.
- сахар1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- разрыхлитель1
- сметана150г
- мак3ст. л.
- специи1
Основные
Пищевая ценность
- Белки85.53г95.03% от дневной нормы
- Жиры250.78г313.47% от дневной нормы
- Углеводы379.82г126.61% от дневной нормы
- Калории4112.92кКал171.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0

Насыпать в чашку муку, натереть сливочное масло, добавить соль и сахар, крахмал и разрыхлитель. Перетереть в крошку.
- Шаг 1

Добавить яйца и молоко, замесить тесто. Накрыть полотенцем или затянуть пленкой и оставить на 30 минут.
- Шаг 2

Лук нарезать тонкими кольцами. Растопить масло в сковороде, положить лук и обжаривать на медленном огне 10 мин. Лук должен стать прозрачным. В середине процесса добавьте мак. За 2 мин. до готовности – паприку, соль и перец. В некоторых рецептах рекомендуют мак запарить кипятком, а потом истолочь в ступке. В некоторых - обжарить на сухой сковороде. Я ничего с маком делать не стала, а просто добавила к луку.
- Шаг 3

Раскатать из теста лепешку и перенести ее в форму для запекания, сформировать бортики. Выложить начинку.
- Шаг 4

Для заливки смешать яйца и сметану, немного посолить. Залить пирог.
- Шаг 5

Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15-20 мин. Перед подачей остудить, минимум 20 мин. В большой форме запекать не менее 40 минут... Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Вик,снова пекла твои луковые.😉И хоть мне в прошлый раз и понравились больше чисто с луком(см.ниже😄),но мне в дорогу надо было посытнее что-то.И я под лук подложила слой обжаренного фарша.Ох и вкуснотища!!!😋 И было нам счастье.pooh_lol😘

Викуль,пришла сегодня в магазин,вижу-продавец лук выкладывает в коробку.И так мне захотелось вдруг лукового пирога!pooh_lol Вобщем,нахапала я лука,пришла домой,давай рецепт подбирать.Приглянулся мне твой,хотя рецептов луковых пирогов много на сайте.И не пожалела.😘 Ароматище стоял,пока они пеклись умопомрачительный.Мы с мужем вообще фанаты жареного лука.😋Помню,как в одном из интервью Любовь Успенская сказала-у хорошей хозяйки в доме должен стоять запах пирогов и жареного лука.Уж не знаю,с чего она это взялаpooh_lol,но мне это близко.😊 Я испекла по твоему рецепту 2 небольших чисто луковых пирога(они на фотке).Уже отрезала кусочек себе на пробу.Вкуснотища!!!😋😋😋Тесто великолепное.Про начинку молчу.Жареный лук-этим всё сказано.pooh_lol И один здоровенный,в него накидала ещё колбаски и в заливку добавила тёртый сыр.А то теста так много получилось,ну я и решила-чего одними луковыми семью кормить.Будет им завтра на воскресный завтрак сытнятина-вкуснятина.😉 Спасибо тебе за замечательный рецепт.💐

Вика, я сегодня с отчетом. Пирог потрясающий и очень нежный. Готовила в одной большой форме и без мака, мои домочадцы не любят его. Но и без него было очень вкусно. Спасибо!!! 🌹🌹🌹

Ссори....хотела поставить "пятерочку"-планшет опередил😳 приготовила-просто супер!!!!! Спасибо за рецепт🌺🌺🌺

Вика...твои рецепты,как всегда вкуснейшее!!!!😃






















