Хлебный яблочный пудинг с белым шоколадом

Хлеб нарезать на ломтики и срезать у него корки.

Выложить куски внахлест в форму, смазанную сливочным маслом.

Яблоки помыть, почистить и нарезать на пластинки. Тонко.

Втыкаем яблоки между слоями хлеба.

В 100 мл холодных сливок распустить пакетик крема (или 6 желтков).

Остальные сливки прогреть и влить в них сливки с кремом. Поставить на средний огонь и варить до загустения примерно 7-10 минут.

Снять с огня, добавить ванилин и шоколад, размешать чтобы все соединилось.

Изюм запарить кипятком.

Яйца взбить с сахаром и коньяком.

Влить их в молочную смесь и размешать.

Залить этой заливкой хлеб. Нужно вылить все, что есть, чтобы все пропиталось как следует. Сверху посыпаем изюмом.

Выпекаем примерно 25 минут при 280 гр. Затем достаем, посыпаем пудрой и под гриль на 5-7 минут или на максимум духовки, чтобы появилась корочка!