Медово-шоколадный пирог с пряностями
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- мед250г
- сливочное масло300г
- яйца куриные6шт.
- сливки 33–35%50мл
- сахарный песок100г
- мука300г
- какао-порошок30ст. л.
- разрыхлитель10г
- корица молотая2ст. л.
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- клюква вяленая100г
- сливочное масло100
- шоколад черный горький300г
Основные
Пищевая ценность
- Белки240.68г267.42% от дневной нормы
- Жиры514.79г643.49% от дневной нормы
- Углеводы958.62г319.54% от дневной нормы
- Калории9350.89кКал389.62% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в пышную пену, не переставая взбивать, постепенно добавить сахар. Желтки растереть с медом и размягченным сливочным маслом.
- Шаг 1
100 г шоколада растопить на водяной бане, охладить и добавить в масляную смесь, перемешать.
- Шаг 2
В другой чашке перемешать просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок, корицу и мускатный орех.
- Шаг 3
Соединить сухую и масляную смеси и хорошо перемешать. Тесто получается достаточно тугое. Небольшими порциями аккуратно ввести белки, влить сливки и добавить клюкву. Выложить в форму для кекса и выпекать пи температуре 185 градусов 30-35 минут (у меня пирог выпекался 45 минут). Готовность проверять при помощи деревянной палочки.
- Шаг 4
Для глазури растопить 200 г шоколада со 100 г сливочного масла. Остывший пирог покрыть глазурью и посыпать стружкой из черного и белого шоколада. Поставить пирог в холодильник до полного застывания.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Здравствуйте! Я хочу уточнить, 30 столовых ложек какао? Не слишком ли много? Не могли бы Вы указать в граммах? Я вчера готовила по Вашему рецепту , получилось очень вкусно, но.... Мне пришлось разбавлять тесто сливками, так как получилось ну очень тугое, и я взяла как по рецепту какао, думаю что из-за того, что какао слишком много. А потом ещё делала пропитку и сметанный крем, чтобы как-то насытить влагой. Странно, что этот вопрос никто до меня не задал, только восторженные отзывы. А в реале кто-нибудь ещё кроме меня пробовал испечь по этому рецепту?)
Клюква в шоколадном тесте-это вкусно!!! 😋🌺😋
Викуля, он просто шикарный)))😍😍🌺
Ароматный, шикарный !! Как Титаник 💐💐
Шоколадный красавец!!!...😍😍😍