Картофельные эклеры
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- картофель2г
- сливочное масло50г
- пшеничная мука100г
- яйца куриные3г
- вода200мл
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- сыр «Филадельфия»150г
- сметана2ст. л.
- чеснок1зубчик
- укроп0.5пучок
- петрушка0.5пучок
- лук зеленый0.5пучок
Основные
Пищевая ценность
- Белки21.99г24.43% от дневной нормы
- Жиры89.02г111.27% от дневной нормы
- Углеводы115.3г38.43% от дневной нормы
- Калории1345.37кКал56.06% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
Картофель отварить и толкушкой размять в пюре. В сотейник влить воду, положить масло , сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения и полного растворения масла. Всыпать муку,перемешать и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить пока тесто не начнет скатываться в комок.
- Шаг 1
Снять с огня, ввести картофельное пюре и перемешать до однородности. После по одному ввести яйца, каждое хорошо втирая в тесто. Тщательно перемешать до однородного и гладкого теста. Противень выстлать пергаментом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсадить, на расстоянии друг от друга, шарики из теста. Выпекать при Т200С до готовности и золотистого цвета примерно 20-30 минут. Готовые эклеры выложить на решетку и остудить.
- Шаг 2
Для крема смешать творожный сыр, сметану , давленный чеснок и мелко порубленную зелень. По желанию немного посолить. Срезать у эклеров крышечку, заполнить начинкой и подавать. Приятного аппетита !!!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Наира, хочу завтра приготовить Ваши эклеры.🌺2 картофелины, большие маленькие, вес приблизительно какой? СПАСИБО! С Новым годом! Счастья, радости, здоровья!💐
Вкусно и красиво!!! 😃
вкуснятина полнейшая!😋😋😋
Красивые эклерки получились, Наира!!! 😍😍💗
Наира, какой интересный рецепт, уверена, что эклеры очень вкусные получаются!😋😍