Рождественский кекс
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- изюм черный100г
- изюм белый100г
- вишня вяленая100г
- орехи пекан100г
- миндаль150г
- коньяк100мл
- сливочное масло200г
- сахар коричневый200г
- яйца куриные3г
- мука250г
- разрыхлитель1ч. л.
- гвоздика0.5ч. л.
- корица0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5
Основные
Пищевая ценность
- Белки79.26г88.07% от дневной нормы
- Жиры315.56г394.45% от дневной нормы
- Углеводы593.48г197.83% от дневной нормы
- Калории5771.6кКал240.48% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 0
За день-два до выпечки, смешать изюм и вишню в банке, залить коньяком, закрыть крышкой и время от времени взбалтывать чтоб коньяк равномерно впитался в сухофрукты.
- Шаг 1
Смешать муку, разрыхлитель, молотый имбирь и специи.
- Шаг 2
Масло взбивать с сахаром (я взяла белый) пока сахар не раствориться.
- Шаг 3
По одному добавлять яйца. Продолжать взбивать.
- Шаг 4
В масляную смесь добавить сухую. Всё перемешать.
- Шаг 5
В смесь добавить сухофрукты и орехи. Оставить половину миндаля на посыпку сверху. Измельчить миндаль.
- Шаг 6
Выложить в форму, сверху посыпать миндалем. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.
- Шаг 7
Вытащить из духовки. Дать остыть. Завернуть в пищевую пленку или бумагу и поставить в холодильник на 1-5 недель.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
4
Наташа, вот оригинальный рецепт - http://10receptov.net/angliiskii-rojdestvenskii-keks.html🌺
Богатейший кекс! 😃💖😇
в оригинале берется кисточкв и сверху наносится. медленно пропитывается потму что структура плотная. поэтому и держат на холоде долго. но я придумал способ быстрой пропитки - берете шприц наполняете его ромом и вперед по чуть чуть по кругу и с боков. один раз вдень. трех дней достаточно. после процедуры заворачиваете в фольгу и в холодильник настиваться
За время стояния в холодильнике необходимо по оригинальному рецепту пропитывать ромом или коньяком и заворачивать обратно в фольгу или в пергамент. Про холодильник - необязательно, можно в любое прохладное место