Печенье "Валентинки" с ягодным конфитюром

Сливочное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью и цедрой лимона.

Добавить молотый миндаль и корицу.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить гладкое и эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, в пласт толщиной 2мм. Вырезать из него сердечки.

Переложить на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать 10 минут при температуре 180 градусов.

Готовому печенью дать хорошо остыть.

Для глазури сахарную пудру смешать с соком лимона. Добавить пищевой краситель. Я вместо красителя добавила 1 ст.л. сока лимона и 1 ст.л. сока черной смородины.

Печенье намазать конфитюром. В место конфитюра можно использовать густое варенье или джем! Я приготовила сама: черную смородину смешала с сахаром, оставила минут на 30. Потом проварила минут 7-10, часто помешивая. В конце добавила 0.5 ч.л. желатина, еще раз хорошо перемешала. Черной смородины - примерно 3 ст.л., а сахара - 2.5 ст.л.

И соединить попарно.

Украсить печенье глазурью.

Либо растопленным шоколадом!

Дать затвердеть глазури.

И можно признаваться в любви либо в симпатии!:) С наступающим Днем Влюбленных! Любви и тепла Вам!