Блинчики на гречневой муке с куриной печенью и карамелизированным луком
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- яйца куриные2шт.
- соль0.5ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
- молоко250мл
- вода250мл
- гречневая мука180г
- пшеничная мука100г
- куриная печень300г
- лук репчатый2шт.
- мед жидкий1ст. л.
- вино красное сухое25мл
- соль1по вкусу
- перец черный свежемолотый1г
- оливковое масло5ст. л.
Блинчики:
Начинка:
Пищевая ценность
- Белки114.16г126.84% от дневной нормы
- Жиры138.01г172.51% от дневной нормы
- Углеводы257.71г85.90% от дневной нормы
- Калории2737.61кКал114.07% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Блинчики: Пшеничную муку просеять и соединить с гречневой мукой и солью.
- Шаг 1
Тонкой струйкой влить молоко, воду и тщательно перемешать.
- Шаг 2
Яйца взбить венчиком и добавить в тесто.
- Шаг 3
Влить оливковое масло и взбить миксером на минимальной скорости. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Шаг 4
Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом и испечь 12 блинчиков.
- Шаг 5
Начинка: Печень залить вином и оставить на 1 час.
- Шаг 6
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Шаг 7
Добавить мед, перемешать и готовить еще 4-5 минут, постоянно помешивая.
- Шаг 8
Печень посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле 7-10 минут. Мелко нарезать.
- Шаг 9
На блинчики выложить печень, сверху выложить лук и завернуть края блина на середину.
- Шаг 10
По желанию можно посыпать тертым пармезаном и поставить под гриль на 5 минут. Приятного аппетита:)
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5Готовила блинчики в масленицу. Мужу делала с курой в сливках ( он у меня печень не ест). Сама лопала со сметаной. Очень сытно и вкусно. Спасибо за рецепт!💐
Очень классное сочетание, Ира!!! 😋😋😋
О! 😃 Пекла однажды пирог с карамелизированным луком и это было вкусно! pooh_lol Поэтому и блины твои на вкус воспринимаю хорошо,Иришка))) 😄💖😇
Это просто чудо для моего желудкаpooh_lol😘
Вкусно Ириш, блинчики полезные😋😘